Enzymenjam´ als alternatief voor glutenvrij dieet
Uit een promotieonderzoek van G.J. Tack is gebleken dat er een enzym is dat gluten in de maag afbreekt, waardoor de dunne darm niet wordt beschadigd. Coeliakie patiënten die aan deze studie deelnamen, hanteerden gedurende drie periodes van twee weken hun gebruikelijke glutenvrije dieet. Tijdens de eerste twee weken aten zij eenmaal per dag vijf […]
LEES MEER >