Prof. Ellen Kampman, hoogleraar Voeding & Ziekte van de Wageningen Universiteit & Research De afgelopen 10 jaar hebben we meer dan 2.000 darmkanker patiënten in de COLON studie opgenomen. In de COLON-studie vragen we aan mensen met dikke darmkanker voor, tijdens en na behandeling naar hun leefstijl: voedingsgewoonten, of ze voedingssupplementen gebruiken en of ze […]
LEES MEER >
Fastfoodconsumptie komt veel voor in de Verenigde Staten (VS) en gaat gepaard met een groter risico op diabetes en hart- en vaatziekten. Er is echter weinig bekend over de impact van fastfoodconsumptie op het risico op niet-alcoholische leververvetting (NAFLD), die meer dan 30% van de Amerikaanse bevolking treft, of dat het effect van fastfood op […]
LEES MEER >
De laatste decennia is er steeds meer suiker in onze voeding gekomen. Het is bekend dat teveel suiker niet gezond is, daarom kiezen veel mensen in plaats van suiker voor kunstmatige zoetstoffen. Deze kunstmatige zoetstoffen bevatten dan wel minder calorieën, er bestaan echter ook (dier)studies waar uit blijkt dat deze zoetstoffen niet altijd even gunstig […]
LEES MEER >
Eosinofiele oesofagitis is een aandoening waarbij sprake is van chronische ontsteking in de slokdarm. Zonder behandeling zal deze ontsteking verergeren waardoor verlittekening kan optreden in de slokdarm. Door de verlittekening ontstaan vernauwingen waardoor eten in de slokdarm kan blijven hangen en lastig kan passeren naar de maag. Dit kan het gevoel geven dat eten niet […]
LEES MEER >
Hoewel we middels het bevolkingsonderzoek darmkanker vroeg willen opsporen en beter behandelen, blijft darmkanker echter nog steeds één van de meest voorkomende vorm van kanker. Er zijn meerdere risicofactoren voor het ontstaan van dikke darmkanker zoals leeftijd, chronische darmontstekingen en genetische factoren. Leefstijl, en met name voeding, is ook een belangrijke risicofactor. Amerikaanse en Braziliaanse […]
LEES MEER >
Coeliakie is een auto-immuunziekte waarbij het lichaam antistoffen aanmaakt tegen eigen cellen van de darmwand. Hierdoor ontstaat schade aan de darm wat zich kan uiten in diverse klachten, zoals buikpijn, obstipatie, diarree en vermoeidheid. Een aantal andere auto-immuunziektes zijn geassocieerd met coeliakie, waaronder type 1-diabetes, de ziekte van Hashimoto (auto-immuunziekte van de schildklier) en inflammatoire […]
LEES MEER >