Tempé is voor vegetariërs een bekend product. Naast het gebruik als vleesvervanger zou tempé ook ingezet kunnen worden als bescherming tegen buikloop oftewel diarree. Petra Roubos (promovenda aan de Wageningen Universiteit) wist dat er verhalen de ronde gingen dat deze ‘sojabonenkoek’ bij baby’s en bij biggen diarree zou verminderen. Men wist alleen nog niet hoe. […]
LEES MEER >
Niet alleen als je jong bent, maar ook op latere leeftijd kunnen mensen overgevoelig worden voor gluten en coeliakie ontwikkelen. Dit blijkt uit een onderzoek bij ongeveer 3500 mensen die vanaf 1974 zijn gevolgd. Iedere 15 jaar verdubbelt het aantal gevallen van coeliakie. De oorzaak van de toegenomen overgevoeligheid voor gluten is niet duidelijk. Bron: Annals of Medicine
LEES MEER >
Voor mensen met het Short Bowel Syndroom (SBS) of darmfalen bestaat er geen speciale patiëntenvereniging. De oorzaak van deze aandoening is namelijk zeer divers. De Crohn en Colitis Ulcerosa Vereniging Nederland (CCUVN) heeft regelmatig contact met deze doelgroep en het werd duidelijk dat er behoefte was aan gerichte informatie. De CCUVN wil onderzoeken of er […]
LEES MEER >
Tweederde van de Nederlanders denkt voldoende vezels binnen te krijgen, maar in werkelijkheid geldt dat maar voor 10% van de mensen. Dit blijkt uit onderzoek van de Maag Lever Darm Stichting (MLDS). Voor deze stichting een belangrijke reden om tijdens de Nationale Vezelweken de Vezeltest te introduceren. Een vezelrijke en gevarieerde voeding is namelijk van groot […]
LEES MEER > Basisschoolleerlingen uit groep 5 tot en met 8 kunnen deelnemen aan een receptenwedstrijd voor de beste schoollunch van Nederland. De receptenwedstrijd duurt tot 30 oktober. Docenten kunnen hun school tot 16 september inschrijven. De eerste 500 ingeschreven scholen krijgen van het Voedingscentrum een tafelkleed met een spel vol eetweetjes, speciaal ontwikkeld voor de komende Week van de […]
LEES MEER >
Ziekenhuis Gelderse Vallei gaat als proef haar patiënten na een buik- of heupoperatie 6 x per dag kauwgom aanbieden. Er wordt in samenwerking met de universiteit van Wageningen gekeken of ze er baat bij hebben. Uit diverse wetenschappelijke onderzoeken is nl. gebleken dat door het kauwen van kauwgom de spijsvertering verbetert, de darmen opgang komen, […]
LEES MEER >
Hogere vezelkunde – Karine Hoenderdos, diëtiste – Hoe meer je weet, hoe meer je beseft dat je maar weinig weet. Neem nu vezels. Lang hadden die een vertrouwd, gezond imago. Iedereen wist dat je goed bezig was als je dagelijks volkorenbrood, muesli, rauwkost en een appel at. En de echte gezondheidsfreak at niet anders dan […]
LEES MEER >
Naast het verbranden van calorieën en gunstige effect op de stoelgang heeft regelmatig bewegen nog een voordeel. Er zijn aanwijzingen uit recent onderzoek bij knaagdieren dat beweging de gevoeligheid van bepaalde neuronen in de hersenen kan herstellen die betrokken zijn bij het verzadigingsgevoel. Dit zou betekenen dat je meer controle krijgt over hoe ‘vol’ je […]
LEES MEER > De Maag Lever Darm Stichting lanceert de informatieve en interactieve website http://www.poepie.info, voor kinderen in de leeftijd van 6 t/m 10 jaar. Spelenderwijs leren kinderen wat zij zelf kunnen doen om hun buik gezond te houden. Daarnaast biedt de website begrijpelijke informatie over de spijsvertering en informatie over mogelijke oorzaken van buikpijn en poepproblemen. Kinderen […]
LEES MEER >