Glutenvrij in Mei
Coeliakie is een intolerantie voor gluten. Voedsel dat gluten of sporen van gluten bevat, zoals bijvoorbeeld tarwe, rogge, spelt en gerst zorgt bij mensen met coeliakie voor beschadigingen in de dunne darm. Coeliakie is een ernstige auto-immuunziekte waarbij de enige behandeling bestaat uit een levenslang glutenvrij dieet. Dit is dus wat anders dan de huidige glutenvrij-hypes die voorbij komen. Bij coeliakie kan je al complicaties krijgen wanneer je bijvoorbeeld zoent met iemand die gluten heeft gegeten. Om deze reden heeft Stichting Coeliakiemaand de maand mei uitgeroepen tot dé coeliakiemaand.
Gedurende deze maand proberen zij voor meer bekendheid te zorgen rondom coeliakie en het glutenvrij dieet. Daarnaast organiseert de stichting evenementen en haalt geld op voor een meer wetenschap en bewustwording rondom coeliakie.
Wil jij ook helpen, doneren of hier meer over lezen? Ga dan naar: www.coeliakiemaand.nl